“生”食蜂蜜Z利祛火

《本草綱目》中描寫(xiě)蜂蜜“生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤(rùn)燥。”闡述了蜂蜜清熱、補(bǔ)氣、解毒、滋潤(rùn)的功效。蜂蜜在中藥上的應(yīng)用，按其用途可分為兩類：生用與熟用。這里的“生用”是指直接食用，多口服或者是用水沖服。

新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成溫水溶液服用，但J不可用開(kāi)水沖或高溫蒸煮。高溫后蜂蜜有效成分和酶的活性會(huì)被破壞。Z好使用40度以下溫開(kāi)水或涼開(kāi)水以1：10的比例稀釋攪拌后服用，Z高溫度不能超過(guò)60度。這樣的蜂蜜水Z能在炎熱夏季祛火清熱。

此外，“生”服蜂蜜還可以潤(rùn)肺止咳，治療老年人病后虛弱的便秘，或作為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。而“熟”用的蜂蜜是指煉制后，用于蜜炙、制丸和收膏等蜂蜜產(chǎn)品，可以補(bǔ)中益氣。

不同蜂蜜有不同功效

洋槐蜜、B花蜜、野菊花蜜、柑橘蜜……作為蜂友Z熟知的蜂產(chǎn)品，很多蜂友在面對(duì)琳瑯滿目不同蜜源的蜂蜜開(kāi)始發(fā)愁。到底哪一種蜂蜜才Z適合自己？

不同蜂蜜的功效也各不相同，尤其是在中醫(yī)的角度，蜂蜜也有不同的‘寒熱’屬性。

一般來(lái)講，蜂蜜跟花性相符。夏季上火Z好可以選用清熱祛火類的蜂蜜，例如菊花蜜、槐花蜜等；女性則可以選用偏溫性的蜂蜜，例如棗蜜、B花蜜等；想要祛濕補(bǔ)虛可以選擇五味蜜這種帶收斂作用的蜂蜜。

成熟的蜜才是好蜂蜜

每一瓶蜂蜜想要達(dá)到上述“清熱祛火、補(bǔ)氣滋潤(rùn)”的效果，必須是要完Q成熟的蜜。成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經(jīng)過(guò)釀造、脫水，使含水量降至20%以下，并使雙糖充分轉(zhuǎn)化為單糖，葡萄糖和果糖總的含量達(dá)70%以上，自然成熟的蜂蜜，通常須要7天時(shí)間，具有真正意義上蜂蜜應(yīng)具備的營(yíng)養(yǎng)成分。