蜂蜜的保質期是多長時間？
許多人對蜂蜜的保質期都有一個比較模糊的時間概念，在網上大家對這個問題也是眾說紛紛，有的說一年有的說兩年，其實蜂蜜的保質期長短很大程度由蜂蜜的質量決定。蜂蜜的自然濃度(蜂巢上Q部封蓋的)越高越好，其蜂蜜保質期就越長。
目前GJ規定瓶裝蜂蜜保質期為2年，因此我們在超市上看蜂蜜的保質期，幾乎是清一色的“二年”，但是不要認為超市的蜂蜜都是Z好的，可以從價格來上分析，超市的普通蜂蜜售價大概為十幾元一斤，自家養蜂場產的蜂蜜售價是超市的兩倍，或許更高。
根據從小對蜂蜜了解和實踐得出，在蜂巢內自然成熟的不經任何加工的蜂蜜能保質多年的。家里養蜂二十余載，放置3年的蜂蜜還都能食用，事實證明它是好的!吃蜂蜜還是新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。保存很久的蜂蜜，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些，色、香、味口感較差一點。不過，洋槐蜜一般放置二年，卻一點不會影響它的色、香、味口感，一樣如初。