油菜在中國種植面積廣大，長江南北都有種植。由于油菜面積大，使得油菜蜜的產量也大。是目前中國單品產量最高的蜂蜜，是主要的大宗蜜源。油菜蜜產量的高低直接關系到養蜂人一年的收成。

對于養蜂人而言，油菜蜜是至關重要的一個產出品。但作為一個消費者，如果各位看官去超市、蜂產品店、特產店、菜場等有蜂蜜賣的地方去買油菜蜜，很難尋覓到油菜蜜的蹤跡。包括你到某寶、某東等電商平臺上去搜索，賣油菜蜜的也很少。

為什么會出現這么大的反差？秦楚客作為行業人士，分析有以下幾點原因：

1

油菜蜜口感不好

油菜蜜的口感不好，有一股青氣，不太好聞。就像菜籽油有一些人不喜歡一樣。口感是蜂蜜的第一特征，如果口感不好，就影響了其受眾。這是油菜蜜見得少的根本原因。

2

油菜蜜易結晶

結晶是蜂蜜常見的現象，并不影響質量，但是很多消費者無法理解這一點。油菜蜜是常見的易結晶蜂蜜，油菜蜜的這一特點又加劇了消費者對它的不理解，更加對其敬而遠之。

3

油菜蜜水分含量高

油菜蜜采蜜結晶多陰雨，空氣濕度大，油菜蜜整體含水量偏高。

那油菜蜜到哪里去了呢？

一是制藥廠。很多中藥材要使用蜂蜜。

二是飲料廠。很多飲料里都會放一點蜂蜜。

三是調配蜂蜜。在別的蜂蜜里加入油菜蜜，混合在一起，以降低成本。

四是少量零售。

油菜蜜的價位是比較低的，現在有些人會用結晶油菜蜜冒充土蜂蜜。希望看了本文的朋友不要花高價買差蜜！